画像多めです

何回もフラれて今回ようやく行くことが出来ました
この日は、何故かすすきの近辺の駐車場が軒並み満車で若干遅刻。。（連絡は入れました）


↑外観です。

店内は、カウンター8席で和気あいあいな雰囲気です。
大将が思ったより若くて驚きました
お魚についてもお酒についても、とっても知識豊富で大将独自の拘りがあって素敵でした。
お寿司屋さんに行くと、そのお店の拘りが色々聞くことが出来てとても勉強になります。
もう皆さん研究者と言っても過言ではないですよね。

いつも通りにメニューをメモしてないので画像だけアップします（覚えている物だけ書きます）





↑鮟肝と海苔です。


↑タコの柔らか煮


↑ウニご飯


↑せっかく『彗星』なんだから『赤のラベルにすればイイのにね。。』と大将とｗ


↑ホタテの磯辺　帆立の卵巣を湯通し


↑牡丹海老　添えてあるのはエビミソ


↑蝦夷鮑の酒蒸し　横にあるのは肝です。


↑キンキの炙り

ここから握りです






↑車海老　女性には半分にカットして提供されます。さすがの気遣い
と言うか、モカさんも半分にカットされてて女性と認識して貰えてホッとするｗ←


↑たしかホッキ


↑スミイカ






↑赤身の漬け


↑大トロ




↑穴子も美味しかった～～


↑玉で終了

ひでたかさんは1回転しかさせていないようで、食べ終わっても少しだけお話ししたりできます。
プラレールの話題やガンダムの赤い彗星とかで盛り上がったり、とても話し上手な大将で店内も和みました。

再訪したくっても中々予約が取れなくてハードルが高いのですが、諦めずにチャレンジしてみようかな～と。。
悪天候の時とかは飛行機が欠航したりしてチャンスだと思うんですよっ(｡-∀-)
頑張って予約取ろう。。。


店名・・・寿し　ひでたか
ＨＰ・・・https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1038603/（食べログ）

↓場所はココ↓お店の詳細はＨＰで確認して下さい