↑タイトルの(5)は、レポート5回目と言う意味ですw

2017年7月から長期のオヤスミに入っていたサヴールですが、2017年10月13日にリニューアルオープンしていました。
ですが、営業時間が木~日のディナータイムのみになってしまったので、中々行けずに年を越してしまったモカ夫婦。。。

お正月休みに急遽チャンスが巡って来て(笑)張り切って行って来ましたw
今回は、少し画像が多めです)


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↑明けましておめでとうございます

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↑壁面にボトルがイッパイ

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↑アペリティフ

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↑アミューズ ブーシュ
トリュフの良い香りがして美味しかったです(*´∀`)

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↑前菜
上にはウニが乗っています。

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↑クネルは安定の美味しさ

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↑ここで鮑が出て驚きました。

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↑お口直しのグラニテ

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↑お肉料理
足寄の石田めん羊牧場さんの熟成させたマトン。
とてもジューシーで美味しかったです。
羊が苦手な道外の方にも是非チャレンジしてもらいたい1品です。

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↑渡り蟹のパスタ
久しぶりに食べるパスタは美味しかったです~

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↑小さなデザート

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↑デザート。周りにシャンパンを注いで完成

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↑最後に小菓子とコーヒー

今回もカウンター席に座りました
エントランス部分も手を加えられていて、お店が素敵に変身していました。
てっきりシェフとマダムと二人だけで回されていると思っていましたが、厨房には若いスタッフさんが1人いて、電話応対などもしていたので彼にとって良い修行になるな~なんて思っていました←誰目線ww

1つ気が付いたのが、リニューアル前と比べてお皿が素敵な物に変わっていました。
(グラス類は同じだったと思います)
モカさんはテーブルコーディネートに興味があるので、レストランに行くとお皿を見ちゃうんです。
ブランドとかには詳しくありませんが、素敵な食器類だとワクワクします

楽しかった~~


店名・・・サヴール
HP・・・http://saveur-sapporo.com/

↓場所はココ↓お店の詳細はHPで確認して下さい